На рыбалке у костра. |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » На рыбалке у костра. » Рыбаки на привале готовят уху на костре. » Книги с рецептами.
рыба на вашем столе
рыба всегда должна быть на вашем столе: отварная и жареная, запечёная и в кляре, тушёшая и заливная. в книге даны кулинарные рецепты приготовления салатов, первых и вторых блюд с рыбой.
автор: коллектив
год: 2007
страниц: 32
формат: djvu
Регистрация не отнимет много времени
самые вкусные соленья
в книге вы найдете не только массу рецептов (как всем известных, так и совершенно новых, оригинальных) по солению и консервированию овощей, но и множество полезных советов.
автор: ивушкина о.
издательство: рипол классик
год: 2008
страниц: 64
формат: pdf
Регистрация не отнимет много времени
рыба солёная, вяленая, копчёная
как по своему вкусу и с минимальными затратами засолить, провялить и прокоптить рыбу в домашних условиях, а точнее — секреты приготовления солёной, вяленой и копчёной рыбы с использованием простейшего оборудования вы узнаете из этой книги.
автор: коллектив
издательство: цитадель-трейд
год: 2009
страниц: 64
формат: djvu
Регистрация не отнимет много времени
коптим, вялим, солим. вкуснее не бывает
копченые, соленые, вяленые рыба и мясо, приготовленные традиционными безопасными способами, без использования химикатов, украсят любую трапезу и не дадут вам повода переживать за свое здоровье. в книге даются практические рекомендации, как правильно коптить, вялить и солить рыбу и мясо.
автор: кротов с.
издательство: рипол классик
год: 2009
страниц: 65
формат: pdf
Регистрация не отнимет много времени
грибной пир
Регистрация не отнимет много времени
чеснок
книжка для любителей чеснока. в книге четыре главы, рассказывающих о приготовлении блюд с чесноком - закусках и салатах, рыбе и панцирных, мясе и птице, грибах и овощах.
автор: доктор эткер
год издания: 2008
формат: djvu
страниц: 46
качество: отличное
язык: русский
Регистрация не отнимет много времени
копчение и соление мясных продуктов
эта книга совершенно необходима каждому рачительному хозяину. заготовка мясных продуктов впрок решит проблему питания семьи на длительное время и даже может принести немалую прибыль. в издании собраны наиболее популярные способы копчения, соления и консервирования разных сортов мяса и птицы.
краткое содержание
введение
как сохранить мясо
посол мяса
копчение мяса
консервирование холодом
обработка мяса высокими температурами
определение качества мясных продуктов
автор: п.и.акунин
издание: ооо пкф "бао", 2004
формат:djvu
страниц: 32
качество: хорошее
Регистрация не отнимет много времени
лук, чеснок и хрен
целебные свойства этих трех удивительных растений известны давно. они возбуждают аппетит, используются для лечения различных заболеваний, а по составу химических элементов являются лидерами среди приправ. из хрена, чеснока и лука можно приготовить острые приправы, вкусные гарниры, супы, салаты, напитки и... печенье.
галина ивановна поскребышева - член московской ассоциации кулинаров, обладательница серебряной медали вднх за уникальные рецепты домашенего консервирования, автор и ведущая телевизионных передач "домашний очаг" и "русский огород".
автор: г.и.поскребышева
издание: олма-пресс, 2000
серия: 100 золотых рецептов
формат: pdf
страниц: 32
качество: хорошее
Регистрация не отнимет много времени
семь поварят. самая полная подборка - 44 книги.
все, что можно было найти в сети, собрано для вас в этой подборке. если сложить все рецепты из 44 книжек, то набежит цифра что-то около 1400. кроме основного представлен короткий список того, что в природе существует, но пока недоступно. может, вам повезет больше, и они вам встретятся.
список книг:
блины и блинчики
блюда для девичника
блюда с рисом
блюда фаршированные
блюда с творогом
блюда страсти
блюда во фритюре
булочки и пирожки
быстрый завтрак
вегетарианский стол
готовим из картофеля
готовим с вином
готовим детям
горячие напитки с вином
грибной пир
грузинская кухня
дары нептуна
десерты из фруктов и ягод
десерты с мороженым
десерты с шоколадом
еда по-итальянски
закуски к коктейлю
закуски с рыбой
закуски для вечеринки
заливные блюда
кексы и печенье
любимые котлеты
магия плова
магия соуса
необычные торты
обед в восточном стиле
обед из духовки
пасхальный стол
пироги по-русски
пироги со всего света
пиццы на любой вкус
пирожные
постный стол
рулеты и рулетики
салаты к празднику
супы
торты от мастера
фитнес меню
щедрая осень
другие книги серии:
чудо-каши
готовим в микроволновке
праздничный стол
салаты здоровья
магия кофе
рыба на вашем столе
готовим из баранины
авторы: ермолаева, кугаевский и др.
издание: аркаим, урал лтд, 2005-2009
серия: семь поварят
формат: djvu
страниц: 30-32 в каждой
качество: хорошее
Регистрация не отнимет много времени
копчение рыбы и мяса в домашних условиях, сборник
сборник из 5 книг в формате djvu: «дачная коптильня» киреевский и.р., «копчение и соление мясных продуктов» акунин п. и. «летняя кухня, мангал, коптильня, пергола» надеждина в., «правильное копчение и вяление рыбы» пышков а. в., смирнов с. н., «рыба солёная, вяленая, копчёная» изд. «цитадель-трейд». книги по отдельности доступны на сайтах, но, были переделаны для этого сборника. книги раскрывает читателю многие секреты копчения. рассказывается о способах копчения, о том как сделать аппараты для копчения. приведены наиболее популярные способы и рецепты копчения, соления и консервирования разных сортов мяса, птицы и рыбы. дополнительно в архив добавлено два файла с информацией по этой теме: «все о копчении»,«рыба соленая, копченая, вяленая».
страниц: 328 с.
качество: хорошее, текстовый слой.
Регистрация не отнимет много времени
вкусные и полезные блюда из рыбы
в этой книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из рыбы. закуски, салаты, первые и вторые блюда подойдут как для повседневных обедов, так и для изысканных ужинов. а подробные описания в каждом рецепте сделают процесс приготовления быстрым, легким и интересным.
автор: д. в. нестерова
год выпуска: 2009
качество: хорошее
язык: русский
формат файла: pdf
Регистрация не отнимет много времени
кулинария, сборник 1
сборник из 22 книг в формате djvu: «1000 лучших рецептов микроволновой кухни» рошаль в.м.; «1000 рецептов для микроволновой печи» воробьева н. в.; «500 видов домашнего печенья»; «венгерская кухня» карой гундель; «вкусные секреты» перепаденко в.; «готовим без соли» андерсон д. к.; «диетические блюда» пятницкий т. а.; «зарубежная кухня» новоженов ю. м.; «изделия из теста» кенгис р.п.; «консервы в домашнем питании» карпухина т. п. и др.; «кулинария для всех» морозов а.т. и др.; «кулинария» маслов л. а.; «лучшие рецепты итальянской кухни»; «малая энциклопедия старинного поваренного искусства»; «мировая кухня» тойбнер христиан и вольтер аннет; «мы хорошо готовим»; «на все вкусы – кулинария» калакура м. м.; «о кулинарии от а до я» похлебкин в. в.; «подарок молодым хозяйкам» молоховец е.; «православная кухня» поскребышева г. и.; «сто двенадцать обедов»; «я никого не ем».
1000 лучших рецептов микроволновой кухни. рошаль в.м. спб.: астрель-спб, 2005. 382 с. серия «1000 лучших рецептов».
1000 рецептов для микроволновой печи. воробьева н. в. м.: айрис-пресс, 2005, 480 с. серия «страна советов».
500 видов домашнего печенья. из венгерской кухни. ужгород; карпати,1974, 256с.
венгерская кухня. карой гундель. будапешт, корвина. 1959, 116 с.
вкусные секреты. перепаденко в. магадан. кн. изд-во. 1993 г. 238 с.
готовим без соли. книга о вкусной и здоровой пище. дэвид к андерсон и томас д андерсон, м.. act . астрель, 2007. 352 с.
диетические блюда. приготовление в домашних условиях. пятницкий т. а. киев. издательство «реклама». 1977, 207 с.
зарубежная кухня. новоженов ю. м., сопина л. н. м.: высш. шк. 1990, 288 с. дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. изложена технология приготовления и рецептур наиболее распространенных блюд народов европы, азии, африки, северной и южной америки.
изделия из теста. кенгис р.п. м.: гос. издат. торговой литературы. 1960. 185 с.
книга из серии «библиотека повара», в ней изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
консервы в домашнем питании. карпухина т. п., кузнецова н. а. мн.: полымя, 1990. 320 с.
кулинария для всех. морозов а.т., старостина л.а., захарова т.и. и др. м.: экономика, 1988, 542 с.
кулинария. маслов л. а. м.: гос. изд. торговой литературы. 1958, 295 с.
лучшие рецепты итальянской кухни. м.: мир книги, 2003 - 128 с.
малая энциклопедия старинного поваренного искусства. киев: изд-во усха, 1990. 608 с. большая часть рецептов — , блюда старинной русской и украинской кухни. в книге также представлены оригинальные рецепты национального кулинарного искусства — от изысканной французской кухни до экзотической китайской.
мировая кухня. тойбнер христиан, вольтер аннет. м.: лик пресс. 1998, 318 с. поваренная книга на все случаи жизни. наиболее популярные и интересные рецепты из 64 стран.
мы хорошо готовим. «полымя», минск 1983, 226 стр.
на все вкусы – кулинария. калакура м. м. киев: реклама. 1988, 248 с.
о кулинарии от а до я: словарь-справочник. похлебкин в. в. мн.: полымя. 1988, 224 с.
подарок молодым хозяйкам. классическая кулинарная книга. современная версия. молоховец е. м.: эксмо, 2007, 534 с. серия: кулинарное мастерство.
православная кухня. поскребышева г. и. м.: олма-пресс, 2000, 208 с.
сто двенадцать обедов. «прометей» мгпи им. в. и. ленина. 1990, 128 с.
репринтное издание. типография т-ва и. д. сытина. москва —1907 г.
я никого не ем. x.: прапор. 1991, 287 с. в издании, для подготовки которого использована неоднократно переиздававшаяся до революции книга о. к. зеленковой (с.-петербург), приводятся рецепты блюд вегетарианской кухни.
Регистрация не отнимет много времени
заготовки из кладовки
это издание предназначено для любителей готовить. здесь вы найдете интересные рецепты и способы заготовки продуктов впрок в домашних условиях, а также советы по их хранению, ответы на вопросы, интересующие многих хозяек.
содержание
заготовка варенья
заготовка овощей
заготовка грибов
заготовка мяса
напитки
полезные советы
автор: сборник
издание: тригон, 2006
формат: djvu
страниц: 384
качество: приемлемое
Регистрация не отнимет много времени
русская кухня - традиции и обычаи
мало в каком ресторане сегодня угостят вас гречневыми блинами, курником или ушным. а ведь все это исконно русские блюда, весьма высоко ценившиеся современниками и александра невского, и петра i, и а.с.пушкина. к сожалению, место этих и других кушаний из копилки русской кулинарии на нашем столе заняли блюда-чужеземцы.
задача книги напомнить о веками складывавшихся в россии традициях национальной кухни — удивительно разумной, полезной и безусловно отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание.
авторы: в.м.ковалев, н.п.могильный
издание: советская россия, 1990
формат: djvu
страниц: 256
качество: хорошее
Регистрация не отнимет много времени
рыбные блюда
по своей питательности рыба, вслед за молоком, стоит на втором месте. из рыбных блюд наш организм получает все необходимые витамины, минеральные вещества и микроэлементы, которыми бедноваты многие «сухопутные» продукты.
в рыбе (скумбрии, карасе и карпе) содержится даже витамин с. по содержанию витамина в2 рыба значительно превосходит мясо всех домашних животных. витамином а богаты треска, камбала, окунь, скумбрия. нужно разнообразить наш стол и активнее использовать столь высококачественный продукт.
автор: р.хаавамяги
издание: ээсти раамат, 1986
формат: pdf + djvu
язык: эстонский, русский
страниц: 68
качество: хорошее
Регистрация не отнимет много времени
100 лучших салатов с рыбой
название:100 лучших салатов с рыбой
автор:г. с. выдревич
формат:pdf
размер:4.78 мб.
блюда из рыбы и вкусны, и полезны. рыбные салаты, в состав которых входят разнообразные овощи и крупы, содержат практически полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. в этой книге собраны рецепты салатов из самой разной рыбы — от кильки до осетра. и тонкий гурман, и человек, не прихотливый в еде, найдут здесь для себя блюда по вкусу.
Регистрация не отнимет много времени
100 лучших блюд из рыбы
название:100 лучших блюд из рыбы
автор:г. с. выдревич
формат:pdf
размер:4.76 мб.
рыбу любят если не все, то большинство из нас. золотистая уха, ароматная, с румяной корочкой жареная рыбка, нежная вареная или тушеная... кого эти блюда оставят равнодушными? рыба не только вкусна, но и питательна и весьма полезна. в этой книге приведено множество интересных рецептов блюд из самой разной рыбы — от соленой кильки до осетра. так что и капризные в еде люди, и совершенно неприхотливые найдут, чем разнообразить свое меню.
Регистрация не отнимет много времени
рыба. несложно и вкусно
название:рыба. несложно и вкусно
автор:маргарет шмук
формат:pdf
размер:1.3 мб.
ловись рыбка... свежая или замороженная, речная или морская, филе или тушка, рыба — это всегда легкая, вкусная и здоровая пища. изобилие блюд с самыми разнообразными приправами и гарнирами практически не знает границ. и еще: экзотическая или простая, большая или маленькая, рыба легко готовится. использование филе и большой выбор рецептов создает все условия для быстрого и простого приготовления. рыба речная или морская, свежая или замороженная – она всегда вкусна, если её хорошо приготовить!
Регистрация не отнимет много времени
блюда из рыбы
название:блюда из рыбы
автор:марченко о.а.
формат:djvu
размер:1.7 мб.
в книге представлены оригинальные рецепты и многие полезные рекомендации о том, как купить и сохранить качественную рыбу и как ее приготовить.
Регистрация не отнимет много времени
рыбная кулинария для хозяек и рыболовов
название: рыбная кулинария для хозяек и рыболовов
автор: пышков а.в., мурашова с.а., смирнов с.г.
издательство: “рыбацкая академия”
год: 2005
страниц: 288 стр.
формат: pdf
размер: 5.2 mb
isbn: 5-94382-061-2
качество: хорошее
язык: русский
с незапамятных времен для своих поселений люди выбирали берега озер, рек и морей.
они были не только неиссякаемым источником воды и путем передвижения, но и кормили
человека рыбой – прекрасным продуктом питания, который прочно вошел в кулинарию всех
народов и до сих пор является неотъемлемой частью нашего стола.
издание расчитано как на гурманов, так и на обычных любителей рыбных блюд,
которые, изучив рецепты нашей книги, смогут открыть для себя новые вкусовые качества,
а также оценить всю прелесть рыбы по достоинству. ведь рыба является не только
полезным и питательным продуктом, но и украшением вашего стола в любом месте и в
любое время года.
Регистрация не отнимет много времени
Регистрация не отнимет много времени
походная кухня
название:походная кухня
автор:шеф-редактор т. санчук
формат:djvu
размер:5.2 мб.
каждый из нас хоть раз в жизни ходит в поход. он может быть сложным туристическим, по высоким скалам и горам, или водным, по гладким озерам или бурным горным рекам, или пешим по просторам родины. кстати, к походной кухне можно отнести и приготовление еды на костре на охоте и рыбалке, ведь это тоже своеобразный поход. а пикник! наше любимое занятие на выходных или в отпуске — провести несколько деньков на берегу красивого озера, окруженного величественным лесом, устроив поедание шашлыков на солнечной поляне. но как правильно собраться впоход,что взятье с собой из еды и как это все приготовить в походных условиях без привычной плиты?
множество походных рецептов, включая рецепты маринования шашлыков, советы заядлых туристов и просто хорошее настроение ждет вас на страницах "походной кухни"!
содержание:
подготовка к походу
поход-это уже туризм
ставим палатку
максимум комфорта
с дымком
пора пикников
детский поход
вкусный пикник
искусство барбекю
пикник на даче
легенды о мясе
о шашлыке
на любой вкус
соусы и маринады
какой поход без водочки
порыбачим?
коптильня в походе
айда на охоту!
Регистрация не отнимет много времени
лучшие блюда из грибов
название:лучшие блюда из грибов
автор:ивушкина о.
формат:pdf
размер:0.7 мб.
данная книга понравится современным хозяйкам обилием и разнообразием предложенных в ней блюд из грибов. их приготовление не отнимет у вас много времени и сил. побалуйте своих родных и близких оригинальными грибными горячими и холодными блюдами, супами и закусками. книга рассчитана на широкий круг читателей.
Регистрация не отнимет много времени
грибные блюда
название:грибные блюда
автор:сальме массо
формат:djvu
размер:5.89 мб.
в книге приведено около 150 рецептов разнообразных блюд с грибами. наряду с рецептами даны полезные советы по их сбору, хранению и способам заготовки.
содержание.
введение
пищевая ценность грибов
отравление грибами
сбор грибов и их подготовка к приготовлению пищи
средства обработки грибов и посуда для хранения
консервирование грибов
использование грибных заготовок
грибные блюда
Регистрация не отнимет много времени
100 лучших блюд из рыбы
название:100 лучших блюд из рыбы
автор:г. с. выдревич
формат:pdf
размер:4.76 мб.
рыбу любят если не все, то большинство из нас. золотистая уха, ароматная, с румяной корочкой жареная рыбка, нежная вареная или тушеная... кого эти блюда оставят равнодушными? рыба не только вкусна, но и питательна и весьма полезна. в этой книге приведено множество интересных рецептов блюд из самой разной рыбы — от соленой кильки до осетра. так что и капризные в еде люди, и совершенно неприхотливые найдут, чем разнообразить свое меню.
Регистрация не отнимет много времени
Регистрация не отнимет много времени
100 лучших салатов с рыбой
название: 100 лучших салатов с рыбой
автор: г. с. выдревич
формат: pdf
размер: 4.78 мб.
блюда из рыбы и вкусны, и полезны. рыбные салаты, в состав которых входят разнообразные овощи и крупы, содержат практически полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. в этой книге собраны рецепты салатов из самой разной рыбы — от кильки до осетра. и тонкий гурман, и человек, не прихотливый в еде, найдут здесь для себя блюда по вкусу.
Регистрация не отнимет много времени
Регистрация не отнимет много времени
Регистрация не отнимет много времени
про рыбу
книга: про рыбу
автор: ирина мосолова
издательство: вкусная жизнь
страниц: 258
формат: djvu
размер: 8,42 mb
качество: нормальное
язык: русский
год издания: 2008
когда на столе появляется свежая вкусная рыба - это не просто польза для талии и здоровья. это еще удивительное ощущение отпуска, как будто вы улетели на море... или уехали на рыбалку...
готовить рыбу несложно, но от разнообразия рецептов можно растеряться. в книге приведены самые любимые. от знаменитой французской похлебки буйабес до китайского карпа в кисло-сладком соусе, от южноамериканского севиче до тайского карри.
запекли судака в соли, форель - в фольге, а семгу - в пергаментной "бандероли". сделали домашние шпроты и малосольного лосося. и, конечно, не забыли нашу рыбную классику: от заливной рыбы и селедки "под шубой" до ухи по-царски и фаршированной щуки. книга начинается с того, как правильно почистить рыбу и разделать на филе.
в книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Регистрация не отнимет много времени
Регистрация не отнимет много времени
Регистрация не отнимет много времени
Регистрация не отнимет много времени
кулинарные курсы с шеф-поваром. лосось, семга, горбуша…
новая серия книг откроет вам путь к вершинам кулинарного мастерства и поможет научиться готовить и подавать блюда так, как это делают в хороших ресторанах.
форель с голубым сыром или салат с семгой и киви, кета в винном соусе или паштет из копченого лосося... рецепты этих и других вкусных и полезных блюд вы найдете в книге. их объединяет простота приготовления и минимум затраченного времени. приготовьте блюдо из красной рыбы на ваш выбор, побалуйте себя великолепным обедом или ужином!
название: кулинарные курсы с шеф-поваром. лосось, семга, горбуша…
издательство: аркаим
качество: хорошее
страниц: 64
формат: pdf
размер: 13,47 мб
isbn 978-5-8029-2542-3
язык: русский
год выпуска: 2009
Регистрация не отнимет много времени Регистрация не отнимет много времени
блюда из рыбы. вкусно и полезно
название: блюда из рыбы. вкусно и полезно
автор: коллектив авторов
серия или выпуск: повар и поваренок
издательство: эксмо
год издания: 2008
страниц: 33
язык: русский
формат: pdf
размер: 3.22 мб
описание:
рыба — продукт непростой. она нужна всем от мала до велика. рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами. в нашей книге вы обязательно найдете что-то для себя: аппетитные закуски, первые и вторые рыбные блюда, интересные сочетания и оригинальные рецепты.
Регистрация не отнимет много времени Регистрация не отнимет много времени
праздничный стол. рыба
в книге предложены самые разнообразные рецепты праздничных блюд из речной, морской рыбы и морепродуктов, а также некоторые рекомендации, которые помогут сделать эти блюда еще вкуснее и красивее.
автор: махно в.
год выпуска: 2004
качество: хорошее
язык: русский
формат: djvu Регистрация не отнимет много времени
Регистрация не отнимет много времени Регистрация не отнимет много времени
поваренная книга охотника
название: поваренная книга охотника
автор: л. в аксенова, в. г . гридина
издательство: аст, сталкер
год издания: 2004
страниц: 320
язык: русский
формат: djvu
размер: 2,7 мб
описание:
с помощью рекомендаций, советов и рецептов, предложенных в этой книге, вы сможете правильно доставить, сохранить, разделать и приготовить охотничьи трофеи как в походных, так и в домашних условиях.
Регистрация не отнимет много времени Регистрация не отнимет много времени
Вы здесь » На рыбалке у костра. » Рыбаки на привале готовят уху на костре. » Книги с рецептами.
